persil

Entrées/ Automne

Tartare de betterave rouge à la crème de raifort aux pommes

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Plats/ Printemps

Waterzooï de volaille aux truffes

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Plats/ Hiver

Côte de veau de lait

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Entrées/ Automne

Salade de haricots verts aux foies de volaille poêlés et crème de citron

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Entrées/ Automne

Poêlée de cèpes

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Entrées/ Automne

Crème de cèpes au lard fumé

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Entrées/ Été

Spaghettis de courgettes aux tomates et à la livèche

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Automne/ Plats

Médaillons de noix de Saint-Jacques poêlés à la nage de champignons et cardamome

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Entrées/ Printemps

Salade de mâche aux lardons et oeuf mollet

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