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Tartare de betterave rouge à la crème de raifort aux pommes
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Waterzooï de volaille aux truffes
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Côte de veau de lait
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Salade de haricots verts aux foies de volaille poêlés et crème de citron
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Poêlée de cèpes
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Crème de cèpes au lard fumé
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Spaghettis de courgettes aux tomates et à la livèche
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Médaillons de noix de Saint-Jacques poêlés à la nage de champignons et cardamome
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Salade de mâche aux lardons et oeuf mollet
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