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Consommé double de queue de boeuf aux champignons
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Consommé glacé de tomates aux petits légumes
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Tartare de thon rouge crème fraîche d’Isigny aux baies de poivre rose
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Carpaccio de noix de Saint-Jacques au poivre rose et salade doucette
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Dos de cabillaud cuit à la vapeur, nage de champignons
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