Sirop de sucre
Ingrédients
- 250 g de sucre semoule
- 25 cl d’eau
- 30 g de sirop de glucose
Instructions
1
Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition pendant 1 minute.
2
Laisser refroidir, mettre dans un bocal et garder au frais pendant quelques jours.
CONSEIL DU CHEF
Ce sirop sert à la réalisation d’un sorbet ou d’une salade de fruits.
