Recette de base

Sirop de sucre

Sirop de sucre

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Ingrédients

  • 250 g de sucre semoule
  • 25 cl d’eau
  • 30 g de sirop de glucose

Instructions

1

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition pendant 1 minute.

2

Laisser refroidir, mettre dans un bocal et garder au frais pendant quelques jours.

Conseil du chef

Ce sirop sert à la réalisation d’un sorbet ou d’une salade de fruits.

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