Sesamhippen
Zutaten
- 35 g Butter
- 35 g Puderzucker
- 35 g Glukosesirup
- 5 ml Milch
- 30 g weißer Sesam
- 20 g schwarzer Sesam
- 1 Prise Salz
Zubereitung
1
Backofen auf 180° C vorheizen.
2
Butter, Puderzucker und Salz mit dem Schneebesen verrühren.
3
Milch und Glukosesirup erhitzen und zu der Butter-Zucker-Mischung geben. Sesam unterrühren.
4
Mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank stellen.
5
Backmatte auf dem Backblech auslegen.
6
Kleine Kugeln von 8 g formen und auf die Backmatte legen.
7
Ausreichend Abstand voneinander halten.
8
In den Backofen schieben und hellbraun backen.
9
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, dann vom Blech nehmen.
TIPP DES KÜCHENCHEFS
Die kleinen Hippen sind sehr zerbrechlich und müssen vorsichtig behandelt werden. Sie können in einem verschlossenen Behältnis, in Papierservietten geschützt, aufbewahrt werden.