Schokoladen-Biskuitboden
Zutaten
- 4 Eigelb (Bio-Eier)
- 1 ganzes Bio-Ei
- 30 g Zucker
- 70 g Mandelmehl
- 40 g Mehl
- 20 g ungesüßtes Kakaopulver
- 40 g flüssige Butter
- 3 Eiweiß (Bio-Eier)
- 50 g Zucker
Zubereitung
1
Backofen auf 190° C vorheizen.
2
Eigelb mit dem Ei verschlagen, 30 g Zucker und gemahlene Mandeln hinzufügen und schaumig schlagen.
3
Eiweiß mit 50 g Zucker zu Schnee schlagen.
4
Eischnee unter die Ei-Mandel-Masse ziehen.
5
Das gesiebte Mehl und den Kakao vorsichtig mit einem Teigschaber unterheben.
6
Zum Schluss die flüssige Butter unterziehen.
7
Teig in die gewünschte Kuchenform füllen oder auf ein Blech streichen.
8
Bei 190° C etwa 20 Minuten backen.
9
Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.