Pistaziensauce
Zutaten
- 100 g ungesalzene Pistazien
- 200 ml Milch
- 30 g Zucker
- 300 ml Sahne
- etwas Mandelmilch
- 1 Prise Salz
Zubereitung
1
Pistazien, Milch, Sahne, Zucker und Salz in einen Topf verrühren und im halb zugedeckten Topf 20 bis 30 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Anschließend pürieren und durch ein Haarsieb streichen.
2
Mit etwas Mandelmilch abschmecken.
TIPP DES KÜCHENCHEFS
Wenn Ihnen die Sauce zu dickflüssig ist, fügen Sie noch etwas Sahne hinzu.
