Crème de raifort pour tafelspitz
Ingrédients
- 30 cl de crème liquide
- 3 cuillères à soupe de crème de raifort fort
- 2 cuillères à soupe de ciboulette finement ciselée
- 1 pomme lavée et coupée en quatre, épépinée et finement râpée avec sa peau
- Quelques gouttes de citron
- Fleur de sel et poivre du moulin
Instructions
1
Réunir tous les ingrédients dans un saladier.
2
Fouetter pour avoir une crème légèrement épaisse.
3
Vérifier le goût.
4
Servir bien frais.