Recette de base

Crème de raifort pour tafelspitz

Crème de raifort pour tafelspitz

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Ingrédients

  • 30 cl de crème liquide
  • 3 cuillères à soupe de crème de raifort fort
  • 2 cuillères à soupe de ciboulette finement ciselée
  • 1 pomme lavée et coupée en quatre, épépinée et finement râpée avec sa peau
  • Quelques gouttes de citron
  • Fleur de sel et poivre du moulin

Instructions

1

Réunir tous les ingrédients dans un saladier.

2

Fouetter pour avoir une crème légèrement épaisse.

3

Vérifier le goût.

4

Servir bien frais.

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