Plats

Plats/ Hiver

Steak de biche poêlé, sauce au vin rouge à la gelée de baies de sureau et champignons des bois

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Plats/ Hiver

Filet de lieu jaune meunière aux saveurs du jardin

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Plats/ Hiver

Queues de langoustines poêlées, bouillon de poule, artichauts et épinards

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Plats/ Été

Filets de maquereau grillés aux légumes confits

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Plats/ Été

Steak de lotte poêlé au jus de crevettes et pâtes à plomb

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Plats/ Été

Le poulet de dimanche midi

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Plats/ Été

Coeur de filet de saumon mi-cuit sauce vierge à ma façon

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Plats/ Printemps

Babylotte poêlée à la sauce yuzu et salicorne

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Plats/ Printemps

Gigot d’agneau de lait des Pyrénées

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