Entrées

Entrées/ Été

Gaspacho

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Entrées/ Automne

Tartare de betterave rouge à la crème de raifort aux pommes

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Entrées/ Printemps

Salade d’asperges Amélie

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Entrées/ Hiver

Foie gras d’oie cuit au torchon

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Entrées/ Hiver

Poêlée de calamars, salade d’endives aux mangues

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Entrées/ Hiver

Tartare de maquereaux frais, gelée de queue de boeuf, œufs de lompe et crème citronnée

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Entrées/ Hiver

Crème de potimarron

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Entrées/ Hiver

Soupe de pommes de terre à la truffe

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Entrées/ Automne

Salade de haricots verts aux foies de volaille poêlés et crème de citron

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