Saison

Entrées/ Automne

Consommé double de queue de boeuf aux champignons

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Entrées/ Automne

Crème de cèpes au lard fumé

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Entrées/ Été

Fleurs de courgette farcies à la truite saumonée, sauce yuzu

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Entrées/ Été

Spaghettis de courgettes aux tomates et à la livèche

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Entrées/ Été

Consommé glacé de tomates aux petits légumes

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Entrées/ Été

Crème de ricotta tiède à la fondue de tomates au basilic

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Entrées/ Printemps

Tartare de thon rouge crème fraîche d’Isigny aux baies de poivre rose

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Plats/ Automne

Médaillons de noix de Saint-Jacques poêlés à la nage de champignons et cardamome

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Entrées/ Printemps

Carpaccio de noix de Saint-Jacques au poivre rose et salade doucette

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